常連さんがご来店。
どこかのスナックで飲まれたのか、ウィスキーの話になった。
熟成年数の高いウィスキーはロックかストレートだ！水割りなんてもったいない！とおっしゃいます。
否定はしませんが、肯定もしません。
ロックやストレートも美味しいでしょうし、水割りも美味しいでしょう。
個人で味覚の感じ方は違いますからね。
お酒の飲み方は個人の自由です。
その情報を提供するのがバーテンダーだと思います。
私のポリシーとして、お客様が望む飲み方でお出しします。
たとえ、響１７年をコーラで割ってくれ！と言われたら、その通りお出しします。
その人が、美味しいと思って注文されたのだと思います。
どのように飲んだらいいか？と尋ねられたときには、
まずは、ストレートからお教えします。
飲み難い場合は、水で割ったり、ロックにすることができるからです。
この難しい問題、バーテンダーとしてずっと抱える問題かも知れませんね。(ーー;)
#独り言