この日も開店直後に大雨。
２営業日続いて大雨とは・・・・・
そんな大雨の中でもお客様が来てくださった。
いつもウィスキーソーダだが、この日から始めた角のハイボールを飲んでくださった。
「これも美味しいね。」
お仕事が忙しいが、この日は息抜き。
「あんまり仕事ばっかりやってると、気が狂いそうだ(笑)」
そう言ってハイボールを３杯飲んで、小雨になった間に変えられました。
その後雨もやみ、そのうちにスモークチーズの仕込み。
強めに燻煙をかけたので、いい具合に仕上がってます。
今日は明太子を燻製だ。
雨降るなよ(^_^;)
#日記