15年間熟成された味わいをお楽しみ下さい。
「ドンペリニヨン エノテーク 1996」
「ドンペリニヨン エノテーク 1996」
ドンペリのスタイルの秘密の一つは、若さと成熟の絶妙なバランスです。このバランスがドンペリニヨンをワインとして際限なく熟成させるのです。
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そのスタイルを実現するため、ドンペリニヨンは8年間の熟成期間を経た後に世に送り出されます。また、ドンペリのごく少量は澱と共に更に熟成を重ね、生まれ持った質の高さがその頂点にまで高められます。
エノテークのラベルは、ドンペリニヨンのヴィンテージが２度目の熟成ピーク（収穫後15-20年）を迎え、その力強さが理想的なレベルに達したか、あるいは複雑さが頂点に達する３度目のピーク（澱と共に30年）を迎えたことを意味します。唯一その判断が許される醸造最高責任者が、最適な状態に達したと確認して初めてそのワインがエノテークとして世に送り出されます。
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ドンペリニヨン エノテーク ヴィンテージ1996 750mlお求めはこちら⇒http://www.saketen.jp/shopdetail/000000000853/
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