料理人ってすごいな。
オイラの世界も一緒や。
大きいも小さいも、
エライも偉くないもない。
コミニュケーション産業や。
オイラの世界は人間と人間のぶつかり合いや。
人間は感情の生き物や。
感情をコントロールするのは難しい。
心が大事や。
大人でも子供でも男でも女でも。
頭が良くても、勉強が出来ても。
頭が良いのと、勉強が出来るのは違う。
心が大事や。
ちゃんと、会話できてるか？
会話っちゅうのは心のキャッチボールやで。
ほんまにチャンとコミニュケーション取れてるか？
バーテンダーは心のプロや。
ごまかされへんで。
カウンターを挟んで舞台と客席や。
どっちやっ中年！