正月やな。
今日から働いてる。
ぼちぼちや。
それじゃアカンねんけどな。
俺らは職務上、常に最高級のものを要求される。
以前に知ってる料理人さんとお話する機会があって、
その人が言うには（その人のお店も最高レベルやねんけど）常に壁を乗り越える作業の繰り返しだと。
んで、知人がその人のお店のサービスは一流ホテル並みやと・・・・・・？？
これは俺の？？
やっぱ料理の次にくるのはサービスなんやね。
日々、全ての事に対して、高い次元の仕事が求められ、
高いモチベーションと、高い志、折れない心が必要や。
目標が高ければ高いほど、壁は常に現れる。
常に何が大切なのか、本質は何なのかを考え、
変化を恐れず、今までの常識に囚われず、革新を繰り返す。
10年経過したときに、自分の職務の講演ができる、あるいは1冊の本が書けるレベルにならんと。
ただ漫然と仕事をしているだけでそうなるのは無理。
目的意識をもち、本物のプロを目指す気持ちでやっていく必要がある。
そうすれば、誰でも10年後には人に一目置かれる存在になれる。・・・・・・はず。
人生は自分の意志次第
大事なのは、「絶対に成し遂げる！」という強い意志。
すべてはあなた次第。