ども、ウスケバ重鎮の方々が、記事にされたのを見て、これ幸いと便乗のオリジナリティの低い初心者店主です。m(_ _)mｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
で、便乗一個目は、プロフェッサーＭ氏の記事に便乗の樽貯蔵梅酒(￥６００)！
自社のウイスキーを熟成した後の樽で熟成させた梅酒元酒を・・・ん？何か、某先発大手の能書きにそっくり。(笑)
で、製造は、あかしやホワイトオークの江井ヶ島酒造。
で、二番煎じの色物かと思いきや、一番手より旨し！ﾎﾞﾑｯ!
香りは籠もった感じ(樽香？)ですが、自社ウイスキーを足してて梅の風味とバランスも良く、甘さも濃すぎず、ストレートでも旨ウマっす。(^-^)/
あかしに少し足して、ラスティネイルちっくでも旨そうっす。(^O^)/
便乗その２は、芦屋のモルト王国の主さまのご威光をお借りしての、鴨肉！
手前は、ドイツ加工肉コンテストで金賞受賞の貝塚市の夢一輝の鴨薫製。(￥８００)
流石に、何時も食べてる安物とは段違いのウマさ。(笑)
後ろのは、フランス産合鴨胸肉のフレッシュ。(￥８００～)
シンプルな料理で、ジュワッと肉汁を楽しんで頂ければと。(”-^*)/
ここからは、オリヂナル。(笑)
これは、ロマリウスと言う古代ローマ時代からのブロッコリーとカリフラワーの祖と言われる野菜。(￥５００)
味や歯ごたえは、文字通りカリフラワーとブロッコリーを足して２で割った様な感じで、ナカナカ乙な野菜。
で、最後に紅茶のご案内。
年末年始なんで、華やかなフレーバード銘柄のマリナー・ド・ブルボンを２種入れました。
お酒の飲めない方でも、雰囲気だけでもと思い、琥珀と言うアイリッシュ・ウイスキーとクリーム(べイ○ズ？)の甘い香りのを１種。
も一つは、皿の写真の薔薇の蕾などの入った花畑と言う、フルティーで華やか＆ゴージャスな一品。