いよいよ夏になって来たので、以前紹介した
パラディ「夏の特製カレー」を仕込みました♪
何が特製かと云うと燻製カレーなのです!!
挽き肉、ズッキーニ、パプリカ、ピーマン、
全部燻製します
それらを鍋に入れ、赤ワイン１本、クミン、
ガラムマサラ、マンゴーチャツネ、トマト、
生青唐辛子、フォンドボー、バター＆more
これだけの仕込みだと頑張ってもミッチリ
５時間は掛かります(汗)
その代わり他では味わえない深く複雑な味わいは
あなたの味覚を未体験ゾーンの彼方へと
誘うであろう…ナンちゃって(笑)
ラフロイグ・ソーダやIPAが最高に合います♪
結構仕込みましたが、日曜日迄しか持ちません
気になる方はお早めに～♪
