あまりにも珍味な為に
一年半ほど様子をみていたモルトが
なかなか良い感じになってきました。
プロヴェナンス
ベンネヴィス1996−2007
10年・加水46％
ローヌ赤ワインフィニッシュ
ボトリング前のカスクサンプルを
テイスティングした際に
今までに飲んだ事のない
奇妙な味わいと期待させる何かに思わず、
購入してしまったのですが、
やはり珍味すぎて半分ほどに減ったあたりで
様子を見る事に。
半年たっても一年たっても
いっこうに変化がなかったのですが
ようやく、購入の際に私の中で感じた何かが
目覚めてくれました。
赤ワイン樽だけに、色はピンクがかっており、
香りは麦っぽい。
一口目はスパイシーさとスモーキーさが
まず感じられます。
二口目はベリー系の味わいが。
しばらくすると花の様なニュアンスとともに
かすかに南国フルーツ。
どこかで見かけたら
ぜひお試し下さい。
#ベンネヴィス