THE PERFECT DRAM
FETTER CAIRN 1975
（パーフェクトドラム フェッターケアン1975）
“Exotic Spices & Christmas Bakery”
700ml 58.3%
Aged 33 years
Distilled：1975年
Bottled：2008年
Cask type: EX-BOURBON HOGSHEAD
Bottle No,143
オススメ度（８）
☆☆☆☆☆☆☆☆
香り：上面にかすかなパフューム、それはすぐに消えてナッティーでアーモンドや麦の香ばしさ、奥から栗の渋皮、マロンクリーム。
パフュームは微細なものが積み重なっているが、それを嗅ぐとすぐに消える、溜まるまで時間がかかる印象で、
全体としてはバーボンカスクの良い影響が出ている。
味：甘酸っぱいフルーティーな口当り。度数も助けてパワフルで力強さのある広がりだ。
バター、動物的脂肪酸、そして甘栗、その後黄桃のペーストに合わせて口の奥にパッションフルーツ、南国感が現れて長い時間鎮座する。
余韻は口の奥に鎮座したフレーバーが長い余韻を提供し、麦と南国感、舌上には強めのスパイスを伴う。どっしりとした存在感感じる。
コメント：BARヒースでのテイスティング会、5本目（締め）の1本。
シングルカスク＆カスクストレングスの強みがしっかり出ている、濃厚でパワフルーなフレーバーに、余韻の長さ。
“Exotic Spices & Christmas Bakery”のコメント、初めはナゾでしたが、飲んでみると非常にわかりやすい構成です。
さて、初めはナゾといえば、今回のテイスティング会のボトルラインナップですが、
・グレングラント1974、5年 43度
・スペイキャスト15年 1970年代流通 40度
・マッカラン1966 43度
・スプリングバンク・ローカルバーレイ1966 52度
と来て、締めにPDフェッターケアン1975を持ってくるのは、このラインナップを最初拝見したとき、締めの1本だけ異質だと感じざるを得ませんでした。
なんぜマッカラン→スプリングバンクと、王道中の王道が来て、それで締めに、おそらく参加者中の半分の方はご存知ない蒸留所のフェッターケアンを出してくる。
（それに、タケモト＆ヒースさんのテイスティング会で、ボウモアが出ていないｗ）
しかしその疑問は、一口飲んで氷解することになります。
純粋に素晴らしい。特に後半、余韻としては前のボトル以上に残るものがあります。
WFのフェッターケアン1975もGOODでしたが、コレもすばらしいですね。
当たり年として考えるなら、フェッターケアンの1975ビンテージも要チェックです。
～～87Malts Night!!＆BARヒース・テイスティング会現地レポは以下より～～
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