■ 「ある洋酒造りのひとこま」
（関根彰著。平成16年６月24日、たる出版刊）
数年前にメルシャン軽井沢蒸溜所で購入した本である。
国税庁醸造試験所の研究者だった著者は、昭和27（1952）年に大黒葡萄酒がウイスキー事業に進出する際に招聘されて入社し、オーシャンの東京工場、塩尻蒸溜所、軽井沢蒸溜所、三楽酒造の山梨蒸溜所、川崎工場などで勤務された方だ。
閉鎖された蒸溜所に関する資料が散逸するなかで、オーシャンの系譜に連なる蒸溜所について、現場で中心的に係わった当事者である技術者が著した大変に貴重な本である。
次回から、この本を携えて蒸溜所、酒造工場の跡を巡ることにしたい。
#オーシャン