早い時間に 電話が…
なんとっ！
今から、私の恩師が、わざわざ芦屋にいらしてくださるとの事…(@_@;)
その恩師というのは…
私がまだ、二十歳そこそこの頃に
初めて バーのカウンターの中で、仕事をさせてもらった 京橋のダイニングバーの 当時の店長様でした…
バーの事も、何も、わからない私は、当時ほんとお世話になりました…(^_^;)
その方というのは、
13年余り、大阪梅田に君臨する名店
〔Shot bar NOBU〕の〔山田さん〕です！
その〔山田さん〕は、
以前、サントリーさんが、初めて〔シングルモルトウイスキー〕を発売した〔山崎〕を
山崎蒸留所内で 関係者にお披露目する際の メインカウンターを 担当！なさる 等々の 凄いお方なのです…っ！
私は長年に渡り、
時折、仕事の転機の時、
また、
行き詰まった時等、
決まって 〔NOBU〕に立ち寄っては、
〔山田さん〕に 色々アドバイスを頂いたり、愚痴を聞いて頂いたり、
また勇気付けて頂いたり…。
ほんと〔山田さん〕は
目標にする大先輩であり、
また非常に有り難い〔恩師〕であります…っ！
そんな〔山田さん〕が私のお店に わざわざ 奥様と 貴重なお時間に いらして頂けた…
私のお作りしたカクテルや
おすすめする モルトウイスキーを 美味しそうに召し上がって頂いてる…。
以前の辛かった事や、楽しかった思い出と共に、
「なんか、やっぱり、思い切って、お店やって良かったなー… 」という思いが…
若い頃の私は、
お店を開店されて、バリバリ活躍されてる 〔山田さん〕を見ては、
「いつかは俺もっ！」と ずっと思ってました…
こうして 今、カウンターに立たせて頂いてるのも、
〔山田さん〕をはじめとする 数々のお世話になった方々…
そして、なにより わざわざいらしてくださる
〔お客様〕のお陰で、 私の今日はあります！
ほんとありがとうございます！
これからも頑張りますので、
どうか皆様！
よろしくお願い致します。