昨年より 参加させて頂いた
〔篠山手造り酒の会〕…
今年は
〔会〕発足〔十周年〕という事で…
〔山名酒造〕様のご好意により
贅沢に
〔純米大吟醸（精米歩合50%）〕で仕込む事に…
先日の〔瓶詰め〕作業の際（23日の記事をご参照くださいませ…）
少し試飲させて頂きました…
吟醸酒の持つ
フルーティで
しっかりと酵母の香り…
味わいは…
するっ！と入ってきて綺麗…っ！
それでいて
優しく ふくよかな
バランスのとても良い味わい…
「美味いっ！(@_@;)」
辛過ぎず 甘過ぎず なんとも バランスの良い 私好みの味わい…っ！
引っ掛かりがなく、いくらでも スルスルと 飲んでしまいそうです…
今年は
篠山の〔川北（かわぎた）地区〕の田んぼで採れた為
酒名も 私と同じ
〔川北〕…
「あーっ！幸せ…っ！(*^_^*)」
今すぐに
飲んでも 充分美味いのですが、
〔山名酒造〕の社長さん 曰く…
「出来れば、もう少し我慢してください…
今は搾りたてで、比較的サラッとしているが、後 何週間か置くと もっと 〔この酒〕の持っている 本来の旨味が ドンドン出て来ますよ！ 」
凄く楽しみです…(*^_^*)
暑い日に 行った
〔田植え〕や
〔草取り〕…
色々 思い出しながら
ゆっくりと 楽しませて頂こうと思います…(*^_^*)
ほんと
様々な事柄や人々に しっかりと
感謝しながら…
〔おいしくお酒を頂く…〕
ほんと有り難い限りです…m(_ _)m