BAR PROOF（バー・プルーフ ）さん
ハイランドパーク 1968 35年 免税店向け 51.2％ 700ｍｌ
香り：シェリーフルーツ、シェリーシロップを染み込ませたナシ、
甘いキャラメル。
味 ：シェリー、ナッティ、なめらかでシルキー。
余韻：麦の余韻が続く。
感想：マスターが発売当時、ロンドンのヒースロー空港で購入したという１本。
蒸留所限定で、同じカスクのラベル違いも発売していたようです。
ハイランドパークの極上品。60年代はやはり別格の美味さ。
シェリーの味わいが半端ないです。
ハイランドパークは個人的に地位向上を狙っている蒸留所です。
ピンポイントで美味い！当たり！というボトルがあっても、
蒸留所そのものの評価が、いまいち上がっていないように感じられます。
もう少しシェリー樽のリリースがあればと思いますが・・・、
難しいのでしょうね。