今回は、夏にふさわしい爽やかな料理を教えていただきます。 皆様のご参加をお待ちしております。
第4回
講 師：モード・ラムゼイさん
リンゼイ・河合（河合鈴世）さん
日 時：2012年6月30日(土)
1:00pm～5:00pm
場 所：夙川公民館 （兵庫県西宮市）
西宮市羽衣町１－39
電話番号：0798－33－1928
阪急電鉄「夙川」駅南へ徒歩３分
ＪＲ「さくら夙川」駅北西へ徒歩５分
地図はこちら
参加費：2,500円 JSS会員は2,000円
内 容：夏の料理
1）Grilled Grapefruit
(グリルド・グレープフルーツ)
2）Poached salmon with Cucumber sauce
(ポーチドサーモン キューカンバーソース添え)
3) Ben Rhydding Pudding
（ベン・リディング プディング）
講師：モードさんより
グレープフルーツは、スコットランドで好まれていて、よくスコットランド人は、焼いてたべます。
鮭は、私達スコットランド人が、とても好きな魚です。特にゆでたものを好みます。揚げたり、煮たり、刺身で食べたりしますが、スコットランド人はなによりも速くて簡単な揚げ物をしがちです。それでもなお、ゆでた鮭の味わいを楽しみます。ふつう、少し濃いめに味付けしたソースは、揚げた魚にそえますが、日本人はゆでた魚で味わうほうが好むだろうと思います。
Ben Rhydding（ベン・リディング）は、イングランドのはるか北に位置し、プディングは、イングランドの山を連想させます。
申し訳ございませんが準備の都合上、お申し込みは、開催日の3日前、 6月27日（水）中で締め切らせていただきます。
お問い合わせ・参加申し込み方法は、JSSのHPを御覧ください．
HPでは、過去のイベント報告、その他のイベントなどもご案内しています。
http://www.japan-scotland.jp/
第3回メニュー
Beef Olives (ビーフ・オリーブ)
Duchess Potatoes (ダッチェス・ポテト)
Grilled tomatoes (グリルド・トマト）
(写真：上記３点）
Queen of Puddings（クイーン オブ プディング）
#関西