サヴィニ・レ・ボーヌ・１erCru・レ・ラヴィエール[2005]ルイ・シュニュ
新しい時代のブルゴーニュ!!繊細&エレガント系!!
最近、現地フランスのみならず、日本のブルゴーニュ愛飲家やプロのソムリエの間でも、じわりじわりと、浸透し、人気を呼んでいる、ルー・デュモンや、ドミニク・ガロワ、トラペ、セシル・トランブレーなどの造り手同様、喉越しが滑らかで“気が付けば１本空けてしまう”そんな“エレガント系”のドメーヌです！！
ルイ・シュニュ
HPより 湘南ワインセラー
”新ブルゴーニュ”に掲載され火がついたサヴィニ!!
淡く繊細でチャミングな味わいが日本人にピッタリ!!
黄金期のハリウッドの女優を思わせる妹キャロリーヌと、フレンチ・セクシーな姉ジュリエットが造る新ブルゴーニュ！！
ルイ・シュニュの２００２年ヴィンテージが入荷しました。
福袋にはいっていた「ルイ・シュニュ」が美味しかったので、単品で販売しますか（?）というお問い合わせがあり、今後も大ブレークの予感
です。
「私たちが毎晩食事と一緒にゴクゴク飲みたい、おいしいワインを造りたいの！娘もワインも、どっちも可愛い」と語る姉妹。
１９１７年、サヴィニー・レ・ボーヌに創業。以来ワインのほとんどはヴァンサン・ジラルダンやルイ・ジャドなどのネゴシアンに販売していましたが、２０００年頃に娘のキャロリーヌ・シュニュがドメーヌを継
承してから、自社ビン詰めに本格的に取り組むようになりました。
合計９ヘクタールの畑を所有し。、ピノ・ノワールはすべてヴィエイユ・ヴィーニュ（古樹）です。リュット・レゾネを誠実に実践し赤は、ノン・フィルターなど、ピュアで豊満な果実味をそのままワインの味に昇華させることにこだわっています。
ワインは、ビン詰めして間もないこともあり、ほとんどがフランスのワインファンにダイレクトに販売されています。
この姉妹こそ、劇的に変わりつつある今日のブルゴーニュを象徴する新世代。彼女たちは最たる例ですが、少なくとも今日のブルゴーニュでは、「女性醸造家＝可憐でピュアな粉雪ワイン」が成り立つことは間違いなさそうです。
ルイ・シュニュのサヴィニの中では最も男性的で典型的なサヴィニレ・ボーヌのスタイル。
【リアルワンガイド１６号】９０+点～９１点
より複雑。品のある美しい香りはチャーミングで赤果実と大地のきれいなもの。女性の手によるものだからか、やはりチャーミングとしか言いようがない。より味わいは落ち着きがあって深い。強い味わい、と言ってもあくまで優しさに包まれた強さ。液体には緻密さがあある。クリーミーで燻香がちらり。
4,380円
ムコ多糖症４型A・モルキオ症候群
という進行性の小児難病と闘う、颯太君を応援します！
http://www1.ocn.ne.jp/~morquio/index2.html
#WINE