日曜日は名古屋へ。1983年の世界コンクールで、金賞をとられたこともある、三輪泰造さんのフレンチ、クック・TAIZOへ。スターターの、ちいさい稚鮎のフリットにまずびっくりしました。
ところで、今回いったのは、6月に横浜の三渓園の茶室でおこなわれる、和食とフレンチとウィスキーと音楽のイベントのうちあわせのためです。わたしのチョイスしたウィスキーにあわせ、名古屋の和食店・出雲の大谷さんと、三輪泰造さんが料理をだします。フレンチむけには、サマローリのコイルティーンのブレンド1965をえらびました。三輪さんは少し飲んで、伊勢海老のグリンピースソースをえらんでました。
ウィスキーはほかに、ボウモア1966のヘルムスデールむけなどがでます。
すでに定員は、一杯になったようです。
