江井ケ嶋蒸留所あかしの5年と12年がでました。
12年は、スパニッシュ・オークで熟成されたものです。
しかも、ヘビーピーテッドの麦芽を使用しています。
500ｍｌで２０００本限定ということなので、3樽くらいでしょうか。
（ここでは、エンジェルズ・シェアは年間７～８％）
硫黄くさいですが、かなりピーティなので、楽しめます。
２００７年に、スエーデンのウィスキー・ライター、ウルフ・ブクスラッド
と訪問したときに、試飲させてもらった樽だと思います。
すぐシングルモルトとして、出すべきだと、アドバイスしましたが、
そのあと出たのは、ノンビンデージ。
タンクで、何年か保存されていたものでした。
正直がっかりしました。
社長にきくと、つぎにだすといってましたが、2年以上かかりましたね。
5年は、シェリー後熟とあるので、この空き樽で短期間熟成させたのでしょうか。