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タイザガニとBowmore1993

若狭湾で採れる高級ズワイの間人(タイザ)ガニ。これを家で食べるという、夢の企画が実現しました。名古屋の出雲のしげちゃんが1.3kgの生きた大物2匹を仕入れて、家に送ってくれました。2匹で7万円です。

合わせる飲み物は、Bowmore1993masterpiece。
まさに1993の最高傑作です。

まずは、カニしゃぶ。

そして、焼きカニ。
足を食べ終わったあとは、甲羅の肉に、味噌、そしてボウモアを垂らしてたべました。


リゾットにもボウモアを垂らして。絶品でした。
幸せな4時間でした。
調理はもちろんしげちゃんでした。

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