シェリー樽を使う事ですっかり定着したグレンドロナック
その新しいラインナップに登場した２１年熟成のPARLLAMENTです
グレンドロナックは「クロイチゴの谷」を意味し、今も石炭直火釜を使い、麦芽由来の風味をとても醸し出している蒸溜所です
今回のパーラメント２１Yは２種のシェリー樽で熟成させたユニークな１本です
オロロソシェリー樽由来のドライフルーツ、ビターチョコ、ペドロヒメネス樽由来の
アプリコット、キャラメルといった甘さ爆弾でありしかし、シェリー長熟のもつ少々の苦みがとてもすばらしいハーモニーとなって楽しませてくれます
いつまでも口の中にアプリコットがまとわりつくようなオイリーさも素敵です
