その名もアルターエゴ（別人格）ですからね
ボトル書きから
スコットランドとアイリッシュウイスキーのブレンディング技術にインスパイアされた。ドックスウィンソンズは、ライ麦のマッシュビルが高いバーボンウイスキーと、トウモロコシが高いバーボンウイスキーの2種類をブレンドしています。この組み合わせは、年代と特徴を考慮して選ばれたヨーロッパ産の3種類の樽で仕上げられました。コニャック樽、オロロソシェリー樽、ペドロヒメネスシェリー樽で3ヶ月から16ヶ月間仕上げ、チョコレート、蜂蜜、オレンジピール、イチジク、ゴールデンレーズン、クレームブリュレなど様々な風味を重ね合わせます。それぞれの樽はマスターブレンダーによってテイスティングされ、Foedersと呼ばれる元コニャックのマリーングタンクで一緒にマリッジされるように選択されます。
この車1台分の大きなオーク製タンクでスピリッツをマリッジさせ、バランスをとることで、バランスのとれた滑らかなバーボンができあがり、ボトリングして楽しむことができます。マッシュビル
トウモロコシ75％、ライ麦21％、麦芽4％。
コーン60%、ライ麦36%、モルトバーレー4
樽の種類
アメリカンホワイトオーク 200L
エクスコニャック リムジンオーク 225-600L
エクスペドロヒメネスシェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
エクス・オロロソ・シェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
エクスコニャック フォウダー 25-30HL
センサリーノート
クラッカージャック、キャラメル、ナッツブリトル、ダークチェリー、マジパン、ダークチョコレートキャラメル
マジパン、ブライトチェリー、スペアミント、ホイップクリーム、シナモン、ナツメグ、キャラメル、ブランデーオレンジの皮、フルーツレザー。
ナッツ、チェリー、オレンジ、キャラメルのブーケを持つ、リッチでフルボディのバーボン。
どうでしょう とても複雑な製法ですね そのため、バーボンとは簡単に言い切れない複雑な香りと味わいを持ってます
これは飲んでみないわからないです ぜひ、新時代のバーボンをおためしください
1shot ¥1800
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