MENU

こんなバーボンもあるんですね!

その名もアルターエゴ(別人格)ですからね

ボトル書きから
スコットランドとアイリッシュウイスキーのブレンディング技術にインスパイアされた。ドックスウィンソンズは、ライ麦のマッシュビルが高いバーボンウイスキーと、トウモロコシが高いバーボンウイスキーの2種類をブレンドしています。この組み合わせは、年代と特徴を考慮して選ばれたヨーロッパ産の3種類の樽で仕上げられました。コニャック樽、オロロソシェリー樽、ペドロヒメネスシェリー樽で3ヶ月から16ヶ月間仕上げ、チョコレート、蜂蜜、オレンジピール、イチジク、ゴールデンレーズン、クレームブリュレなど様々な風味を重ね合わせます。それぞれの樽はマスターブレンダーによってテイスティングされ、Foedersと呼ばれる元コニャックのマリーングタンクで一緒にマリッジされるように選択されます。

この車1台分の大きなオーク製タンクでスピリッツをマリッジさせ、バランスをとることで、バランスのとれた滑らかなバーボンができあがり、ボトリングして楽しむことができます。マッシュビル

    トウモロコシ75%、ライ麦21%、麦芽4%。
    コーン60%、ライ麦36%、モルトバーレー4

樽の種類
アメリカンホワイトオーク 200L
    エクスコニャック リムジンオーク 225-600L
    エクスペドロヒメネスシェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
    エクス・オロロソ・シェリー、フレンチオーク/アメリカンオーク225L-500L
    エクスコニャック フォウダー 25-30HL

センサリーノート

クラッカージャック、キャラメル、ナッツブリトル、ダークチェリー、マジパン、ダークチョコレートキャラメル

マジパン、ブライトチェリー、スペアミント、ホイップクリーム、シナモン、ナツメグ、キャラメル、ブランデーオレンジの皮、フルーツレザー。

ナッツ、チェリー、オレンジ、キャラメルのブーケを持つ、リッチでフルボディのバーボン。

どうでしょう とても複雑な製法ですね そのため、バーボンとは簡単に言い切れない複雑な香りと味わいを持ってます

これは飲んでみないわからないです ぜひ、新時代のバーボンをおためしください

1shot ¥1800

#新着ご案内

この記事を書いた人