世界で類を見ない、多彩な原酒の作り分けを行う山崎蒸留所。その様々な個性を持つ原酒のひとつであるピーテッド原酒は、モルトウィスキーの原料となる麦芽を乾燥させる時、ピートを燻した煙をやや強めにあててつくります。このスモーキーな味わいの原酒は、いくつかの役割がありますが、ブレンドする時に少量加えることで、香味に複雑さを付与し、後味のアクセントとキレが増します。
このピーテッドモルトは、スモーキーの特徴を十分持ちつつもやわらかく熟成の良い原酒をセレクトしました。
蒸溜所 山崎蒸溜所
酒齢 12年
度数 49度
樽 アメリカンオーク / ホッグスヘッド
香 やわらかい燻製様、熟成した甘さ
味 ベリー系の甘さと酸味、燻製様のスモーキー
余韻 ウッディな甘さ、スモーキーな余韻が長い
1shot ¥2000
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