アイルランド ダブリンにはその昔よりジェイムソン蒸留所がありましたが、
２０１５年にティーリング蒸留所が作られ、２０１８年より新しくティーリングウィスキーが
リリースされてます ティーリングもすでにアイリッシュウィスキーとしてはシングルポット
ウィスキーで有名です
そして、２０１９年には三番目の蒸留所がオープンしました それが、ダブリナー蒸留所です
で、ウィスキーって３年と１日以上熟成させないとウィスキーと呼べない だったら、２０１９年
だと、２０１２年ですよね ここは以前より、他の蒸留所の原酒を購入し、自社で熟成させ
ダブリナーブランドとしてリリースしてきました
これって、アイリッシュに限らず合法的に認められた製造方法なんです
これが、ようやく自分の蒸留所で作ったウィスキーがリリースすることができるようになりました
今回のビアカスクシリーズはそういうわけで、以前同様他の蒸留所原酒を使ったウィスキーです
けれど、どれも美味しく仕上がってますよ
アイリッシュレッドエール
3年以上バーボン樽で熟成し、その後、アイルランドで著名なビール会社であるファイブランプスブリュワリーのアイリッシュレッドエール樽でさらに最低6か月熟成されます。口に含むと焦がした木の香り、モルト、柑橘の果皮の様な香りが広がります。ドライで焦がした穀物の様な香りで長い後味が特徴です。（メーカーサイトより）
1shot ¥1300
takeout ¥1000（瓶代、税別）
アイリッシュスタウト
3年以上バーボン樽で熟成し、その後、アイルランドで著名なビール会社であるカーロウにあるオハラズブリュワリーのアイリッシュスタウト樽でさらに最低6か月熟成されます。フルーティーなニュアンスがあり、ラズベリー、ミルクチョコレート、オレンジの皮の様な香り。フィニッシュはシナモンを感じられます（メーカーサイトより）
1shot ¥1300
takeout ¥1000（瓶代、税別）
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