高品質のシェリーを生産することで定評のあるバルデスピノ社ですが、「レジェンド オブ キューバン ラム」をはじめとするソレラシステムを応用した長期熟成蒸留酒も高い人気と評価を獲得しています。
1430年から酒造りを始め500年以上の歴史を誇ったバルデスピノ家ですが、1999年に現オーナーにその在庫を全て売却しました。その中にあった前オーナー、ミゲル・バルデスピノ氏のプライベートストックがこのブランデーで、19世紀から始まるソレラシステムで作られ、平均熟成年数は50年を越え、100年以上前の古酒も含まれていると言われているそうです。
何十年も熟成したシェリーが持つ、どこまでも複雑味のある果実香と濃縮したような深い味わいに、極上のブランデーだけが表現できる、甘みのエッセンスだけを凝縮したかのような滑らかなで優美な香りと味わい。まるで上質の熟成シェリーを飲んだかのようにシェリーの香りが口中を支配した後、濃密で凝縮された熟成ブランデーの味わいが今度は広がります。
超良質のシェリー樽で50年を超える眠りについていたブランデーだからこそ表現できる驚異の味わいをぜひ体験してください！
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