私が、この業界に入って最初に教え込まれたことは「他人の言うことは信用するな」です。人間不信に陥りそうな言葉ですが、これは「自分の目で再確認しなさい」と言うことなのです。でも元来の性格があったのか、これまで常識と考えられていたことまで見直しの必要を感じてしまい、時間が足らないったらありゃしない。でも科学的に物事を考えるという習慣は付きました。
今では私がスタッフに「他人の言うことは信用するな」と教え込んでいます。結構反発は多くて苦労してますが・・・。
トマーチン ケルティッククロス(スコッチモルトセールス) 1966 37年 43度です。
お気に入りのケルティッククロスで、私のバースデービンテージ。買うしかないでしょ。
これは、購入後にバーで見つけて飲みました。
カラメル系の甘味が中心のモルトです。ただこの甘味は長続きしません。その分だけ、えぐみなどは感じません。
このあたりは好みの別れるところでしょうか。私は結構好みです。
#Tomatin