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日記

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日記

JESPAH

ジック久米島というダイビングショップの新年会で 新宿歌舞伎町のJESPAHというダイニングバーに行ってきました。 ダイビングショップの飲み会だったので、 普通の居酒屋さんかなと思...

俄か常連

小樽滞在中は毎夜同じバーに伺います。初めて小樽に来た際にmorucoが見つけたバーです。年に一度、数日連続して来店する俄か常連です。今夏は、morucoがいかなごの釘煮を送ってまし...

What”s Connoisseurs Club ? 5

コニサーズクラブにとって大きな転機となったのが、2003年2月、山崎白秋さんのデビュー(?)です。彼がこのペンネームで毎月テイスティングノートを書くようになったことで、ほったらかし...

ラフロイグ松谷

 友人の松谷。彼には今回開業するにあたり本当にすごいお世話になっている。本当に彼がいなければ開業するのにどれだけの時間を費やせばよかったのだろう。また僕が準備に手間取ってスピードが...

仕込みカクテル

そうなんです。これが八角です(スターアニス) 最近はカクテルも広がりをみせ、フレッシュフルーツカクテルはすっかり定着した感があるなか、次の時代は仕込みの要る前準備のいる材料をつか...

EXPO’75

先日、市内の酒屋で発見しました。 「サントリーオールド EXPO’75 海洋博記念ボトル」 私が生まれたのが72年なのでなんとなく親近感がわくボトルです。 オールドボトル等は...

スキーリフトで

morucoです。 スキー場のリフトの中でスキットボトルやミニチュアボトルでウィスキーを飲み、休憩だと言っては雪に埋めたスパークリングワインを飲んでいます Moruponくんは酔っ...