たまには泡物を。
Domaine d”Arc
Cremant de Loire Blanc de Blancs 1984
ドメーヌ・ダルク クレマン・ド・ロワール・ブラン・ド・ブラン
ロワール地方のクレマンで、シュナン・ブラン100%です。
当主のルノーさん曰く「シュナン・ブランは熟成させなければ良さが発揮されない」との事。
最低でも15年間熟成させるそうです。
しかも栽培はリュット・レゾネ(減農薬農法)です。
そんな拘りのクレマンを頂きました。
泡立ちはいまいち。シャンパーニュの様な繊細でキメの細かい泡は立ちませんでした。
大丈夫か・・・
色合いは輝かしいばかりの金色です!o(^o^)oウキウキ
そして口に含むとなんともクリーミーで上品な泡です。\^o^/
味わいはグレープフルーツ、マンゴ、アプリコットなど・・・
とってもふる~てぃ~!!!
泡も何気にしっかりとしているので切れ味も爽やか~
これは美味い!!!
とても好みのお味でした。(o゚▽゚)oニパッ
でもさすがに1人で1本はきついな~
#Others