昨日は、土曜日の「ピトロッホリーの会」で提供する“ポッテド プローン（エビバター）”の仕込みの為に、徹頭徹尾エビの皮むき（殻むき？）でした。
購入した車えび40匹と、偶然にもタイミング良くお客様から頂いたブラックタイガー約20匹。。。
今でも手にエビの生臭さが染み付いているように感じます。
剥きエビを購入しても良かったのですが、やっぱり美味しさが違いますからねぇ～～！
皮むきだけでかなりの時間を要したので、続きは終業後に。。
始業前とは異なりケツカッチンじゃ無い分、余裕を持って調理できました。
かなり美味し・・・そうな出来上がり！！
トーストしたバケットに乗せて、レモンを搾って召し上がって頂く予定です。
冷めてからじっくり味見してみたいと思います。
因みに極端な猫舌です。。。
【11/20(金)のハッピー モルト】 各500円／30ml
＊ グレンファークラス 10年
＊ ノッカンドオ 1988-2000
＊ シングルトン・オブ・グレンオード 12年
＊ アードベッグ 10年
＊ アラン
【11/20(金)のトライアル モルト】
～それぞれ20mlを15mlの価格（メニューの半額）でお試し頂けます。（25%OFF）～
＊ インペリアル（Imperial）19年 1990-2009 ダンカンテイラー社 ピアレス 53.9%
＊ エドラダワー（Edradour）10年 ハーフトールボトル 43%
＊ ブラッドノック（Bladnoch）16年 1980-1996 ケイデンヘッド社 58.1%
＊ アードベッグ（Ardbeg）1979-2005 GM社 コニッサーズチョイス 43%
＊ ダラス ドゥー（Dallas Dhu）10年 GM社 40%
【ピトロッホリーの会】
＊ 第13回 『英国料理』 11月21日（土） 18:00〜20:00
おかげさまで定員に達しましたので申し込みを締め切らせて頂きます。
ご予約下さいました皆様、誠にありがとうございました。
＊ 第14回 『粉もん料理（お好み焼き、タコヤキ etc.）』 12月19日(土) 18:00～20:00
＊ 第15回 『手巻き寿司』 1月30日(土) 18:00～20:00
【お取り寄せグルメの会】
＊ 第5回 12月5日（土） 18:00～20:00
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/c2558.html
【ＰＰ会（PARADIS & Pitlochry会）】
＊ 12月27日（日） 13:00～16:00
お初天神の『PARADIS（パラディ）』さんとのコラボ企画です！
詳細はこちらから ： http://cancepitlochry.usukeba.com/e58737.html
【バックバーのウィスキーリスト】
http://cancepitlochry.usukeba.com/e27993.html