記念日の料理

昨日は結婚（挙式）記念日。
夫婦揃って仕事なので、前日の日曜にお祝いする事に。。
GWに旅行へ出掛けたので、今回は節約の意味も込めて私が料理の腕を揮う事になりました。

妻のリクエストは「ポテトグラタン」。
“それならば究極を作ってやろうじゃないか！” と張り切って調理開始。

先ずはポテトをスライスして茹でる。
その間にタマネギをスライスしてバターで炒め、日本酒に浸けて臭みを取ったエビを投入。
ベシャメルソースを作り牛乳でなめらかに延ばす。
バターを塗った器に茹で上がったポテトとカットした餅を並べ、その上に炒めたタマネギ＆エビを乗せ、ベシャメルソースを流し込む。
マッシュしたポテトにタラコを混ぜてタラモサラダを作り、それでグラタンの上を覆う。
チーズとパン粉をトッピングしてオーブンで焼く。

あ、マッシュルームを入れるの忘れた。。。
手遅れなのでキノコはもう一つの料理「鶏もも肉のソテー カレー＆ハチミツ風味」の付け合せに。

手間を掛け過ぎて、こんがりキツネ色に焼き上がる頃には腹ペコ状態。
さぁ 召し上がれ！！

わぁ～美味しそう！ と一口頬張る。

「ん？？」

もう一口

「・・・」

何故無言？？

「美味しいけど、場所によって味や食感が違う。。」

私も食べてみると、確かに場所によってタラコの味がしたり、餅が入っていたり、味や食感が異なります。
どうやら色々な物を入れ過ぎて、味が融合しなかったようです。。

無事完食してくれましたが、「今度はタラモをソースに練り込む！」という私に、「あまり欲張って食材を使わないように！」と妻。。
またいつもと同じ指摘を受けた記念日の夜でした。。

え、学習能力ゼロですか？？

もし「ピトロッホリーの会」でグラタンを作る事が有れば、シンプルな調理を心掛けます！

【これからのおすすめモルト】

20（水） オスロスク 11年（1991-2002）ダン・イーダン 46%　1000円→800円／30ml

22（金） クラガンモア 15年 ハイ･スピリッツ社 メモリーズ 46%　1200円→1000円／30ml

23（土） ブローラ 20年（1982-2003）UD社 レアモルト 58.1%　2400円→1800円／30ml

25（月） グレンリベット 15年 フレンチオーク・リザーブ 40%　1100円→800円／30ml

26（火） ラフロイグ 15年 43%　1200円→900円／30m

27（水）～29（金）は『開店1周年記念キャンペーン』のモルトをどうぞ！

【5/20(水)のハッピー アワー（17:00～19:00）モルト】

＊ カードゥ 12年
＊ グレンタレット 10年
＊ リトルミル 12年
＊ ブルイックラディ 10年
＊ トバモリー 10年　　　　　　　　　　　　　　　　各500円／30ml

【今週のトライアル セット】

＊ スプリングバンク 10年
＊ ロングロウ 10年
＊ ヘイゼルバーン 8年　　　　　　　　　　　　　　2700円／各20ml

【5/27(水)～29(金) 1周年記念キャンペーンの詳細】

http://cancepitlochry.usukeba.com/e35661.html