懸案の『パーフェクト・テイスティング・プログラム』がようやく完成致しました。
常連様の「モルトの微妙な味の違いが分かる様になれるプログラムを組んで欲しい！」というご要望から始まった取り組みでしたが、何とかそれなりのものが出来上がりました。
オフィシャルのスタンダードが中心なので、モルト・テイスティングの初級編としては勿論･･･もう一度基本に戻って作り手が目指す味を確認してみたいという方にも最適かと思います。
出来るだけ同じ地域や近い味わいのものでまとめる事によって、地域の特性を知って頂くと共に、似通った味わいの中にもそれぞれに微妙な違いや際立った個性がある事を認識して頂けるようにと考えました。
私的には、味わって行く過程で自分好みのモルトを見つけ、その銘柄を生涯の友にして頂ければそれだけでとても嬉しく思います。
テイスティングして頂くモルトは1回に付き5種類で各20ml。 2回目からは、前回テイスティングしたモルトの中からお好みで1つ選んで頂き、新たな4種類に加えます。そうする事によって前回の味の記憶を呼び起こし、テイスティングの連鎖性も高まると思い、このような方法を取りました。
具体的な内容は下記の通りですが、途中で改良の必要性を感じれば、微調整する可能性もありますのでどうぞご了承下さい。
第1回：ｸﾞﾚﾝﾌｨﾃﾞｨｯｸ 12年、ﾊﾞﾙｳﾞｨﾆｰ 10年、ｸﾞﾚﾝﾛｾｽ ｾﾚｸﾄﾘｻﾞｰﾌﾞ、ｽﾍﾟｲﾊﾞｰﾝ 10年、ｸﾞﾚﾝｸﾞﾗﾝﾄ 10年／2500円
第2回：ｸﾞﾚﾝﾌｧｰｸﾗｽ 10年、ﾏｯｶﾗﾝ 12年、ｽﾄﾗｽｱｲﾗ 12年、ｸﾞﾚﾝｷｰｽ 10年／2800円
第3回：ｱﾍﾞﾗﾜｰ 10年、ﾀﾑﾃﾞｭ 10年、ｶｰドゥ 12年、ﾉｯｶﾝﾄﾞｫ／3000円
第4回：ｸﾞﾚﾝﾘﾍﾞｯﾄ 12年、ｸﾗｶﾞﾝﾓｱ 12年、ﾄﾐﾝﾄｩｰﾙ 10年、ﾄｰﾓｱ 12年／3000円
第5回：ｸﾞﾚﾝｴﾙｷﾞﾝ 12年、ﾛﾝｸﾞﾓｰﾝ 15年、ﾐﾙﾄﾝﾀﾞﾌ 12年、ｸﾞﾚﾝﾏﾚｲ 12年／3000円
第6回：ｽﾍﾟｲｻｲﾄﾞ 10年、ﾀﾞﾙﾓｱ 12年、ﾄﾏｰﾁﾝ 10年、ｸﾞﾚﾝｵｰﾄﾞ 12年／2500円
第7回：ﾊﾞﾙﾌﾞﾚｱ 16年、ｸﾗｲﾇﾘｯｼｭ 14年、ｵｰﾙﾄﾞﾌﾟﾙﾄﾆｰ 12年、ｸﾞﾚﾝﾓｰﾚﾝｼﾞ 10年／3000円
第8回：ｱﾝﾉｯｸ 12年、ｸﾞﾚﾝﾃﾞﾌﾞﾛﾝ、ｸﾞﾚﾝｷﾞﾘｰ 10年、ｸﾞﾚﾝﾄﾞﾛﾅｯｸ12年／3000円
第9回：ﾛｲﾔﾙﾛｯﾎﾅｶﾞｰ 12年、ｵｰﾙﾄﾞﾌｪｯﾀｰｹｱﾝ 10年、ｴﾄﾞﾗﾀﾞﾜｰ 10年、ｱﾊﾞﾌｪﾙﾃﾞｨ 12年／3000円
第10回：ﾀﾞﾙｳｨﾆｰ 15年、ﾍﾞﾝ ﾈｳﾞｨｽ 10年、ｸﾞﾚﾝﾀﾚｯﾄ 10年、ﾀﾘﾊﾞｰﾃﾞｨﾝ 10年／3000円
第11回：ｸﾞﾚﾝｺﾞｲﾝ 10年、ﾛｯﾎﾛｰﾓﾝﾄﾞ、ｲﾝﾁﾏﾘﾝ 10年、ｵｰﾊﾞﾝ 14年／3000円
第12回：ｵｰﾍﾝﾄｯｼｬﾝ 10年、ｸﾞﾚﾝｷﾝﾁｰ 12年、ﾌﾞﾗｯﾄﾞﾉｯｸ 13年、ﾘﾄﾙﾐﾙ 12年／3000円
第13回：ｽﾌﾟﾘﾝｸﾞﾊﾞﾝｸ 10年、ｸﾞﾚﾝｽｺｼｱ 12年、ｱﾗﾝ 12年、ｼﾞｭﾗ 10年／3000円
第14回：ﾊｲﾗﾝﾄﾞﾊﾟｰｸ 12年、ｽｷｬﾊﾟ 12年、ﾚﾀﾞｲｸﾞ、ﾄﾊﾞﾓﾘｰ 10年／2500円
第15回：ﾀﾘｽｶｰ 10年、ｶﾘﾗ 12年、ﾌﾞﾙｲｯｸﾗﾃﾞｨ 10年、ﾌﾞﾅﾊｰﾌﾞﾝ 12年／2800円
第16回：ﾎﾞｳﾓｱ 12年、ｱｰﾄﾞﾍﾞｯｸﾞ 10年、ﾗｶﾞﾌﾞｰﾘﾝ 16年、ﾗﾌﾛｲｸﾞ 10年／3000円
第17回：【ﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞ ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ】（希望される方のみ）／3000円
第18回：【ﾌﾞﾗｲﾝﾄﾞ ﾃｲｽﾃｨﾝｸﾞ】（希望される方のみ）／3000円
各20ml
お支払いは各回毎なので途中でやめて頂いても差し支えありませんが、途中からのスタートはご遠慮下さい。
現在、参加を表明されている方は3名。
このプログラムを通じて、ご本人が望まれるようなモルトの飲み手に一歩でも近付ける事を願っております。
私も是非やってみたいと思います。
発起人である常連様に完成をご報告したところ…このように仰いました。
「これが終わったら、次は中級編をお願いします！」
・・・マジですか？？？
【今週のトライアル セット】
グレンリベット 12年
グレンリベット 12年 フレンチオーク･フィニッシュ
グレンリベット 15年 フレンチオーク･リザーブ 2000円/各20ml
【12/19のミステリー・モルト】
？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？ 1200円/30ml
12/18のミステリー・モルトは『グレンドロナック 15年』でした。