研究熱心な常連様から「モルトの微妙な味の違いが分かる様になれるプログラムを組んで欲しい！」というご要望が有り、当方若輩者ながら何とかお力になれるようにと知恵を絞り、味わいを比較できるようなセット・メニューを考えました。
以前仕事していたレストランでも、私の個人的な趣味でモルトをメニューに載せており（笑）、モルト普及の為にと思い、利きモルト2種類（バイアスロン・セット）、3種類（トライアスロン・セット）、5種類（オリンピック・セット）なるメニューを作っておりました。
今回それを基に、５種類20mlずつ同地域のモルトをテイスティングして頂き、その微妙な相違を味わって頂けるようにするのが良いのではと思いました。
更に味の記憶を呼び覚ます為に、前回テイスティングされたモルトの中から気に入られたモルトを1つ加え、新たな4種類のモルトと合わせて再び合計5種類で比較出来るようにすれば、連鎖的にテイスティング出来て味の違いが分かり易いのではないかと考えました。
具体的な銘柄は一覧表として置く予定ですので、好きな時に始めて頂き、その後もご自分のペースで進めて頂ければと思います。
全16回の長丁場になる予定ですが、モルトにご興味のある初心者の方、或いはもう一度基本に戻ってスタンダードをテイスティングし直してみたい方などに、最適なプログラムになるように組み立てて行くつもりですので、ご興味の有る方は是非トライしてみて下さい。
とは言え一種のお遊びなので、タイトルは出来るだけ大げさに『パーフェクト・テイスティング・プログラム』とする事に決めました。（笑）
因みに第1回目はスペイサイドからで、セット内容は下記で行く予定です。
グレンフィディック 12年
バルヴィニー 10年
グレンロセス セレクトリザーブ
グレングラント 10年
スペイバーン 10年 2500円／各20ml
第2回目はこの中から気に入ったモルトをお一つ選んで頂き、新たな4種類のモルトと比較テイスティングして頂く事になります。
現時点での予定は下記の通りです。
グレンファークラス 10年
マッカラン 12年
ストラスアイラ 12年
グレンキース 10年
そして16回の全てのテイスティングを終了された方でご希望があれば、卒業試験ではないですけど、ブラインド・テイスティングを試されても面白いのではないかと考えております。
参加費等はもちろん無し。お支払いも1回毎にさせて頂く予定ですので、途中で止めて頂いても全く差し支えございません。
プログラムが完成し次第始めようと思っておりますが、多分来年早々になるかと思います。
また、もっとお気軽に試して頂けるセットとして、週替わりで3種類（各20ｍｌ）のモルトをテイスティングして頂ける『トライアル（試飲）・セット』も始めようと思います。
こちらは早速来週より開始致します。
第1回目の内容は下記の通りです。
アードベッグ10年
アードベッグ・ブラスダ
アードベッグ・ウーガダール 2000円／各20ml
味わいの違いを判断するには最適なテイスティング方法だと思いますし、両方ともお得な価格設定になっておりますので、どうぞお試し下さいませ。