昨日、かねてより友人から美味しいと聞かされていたカレー鍋を作ってみました。
今はスーパーに様々な種類のお鍋のスープの素が売っているので本当に簡単で便利です。とは言えついクセでそのスープの素に色んな調味料や香辛料を足してしまい、完成した鍋の味が原型を留めていない事も多いのですが。。（笑）
メタボが気になるので今回は魚介鍋にしようと、鱈の切り身を探しましたが生憎売っていません。そこで、「鯖カレー」が有る位だから当然合うだろうと思い、鯖をゲット。ついでに美味しそうだったので海老団子も購入しました。
白菜、人参、椎茸、シメジ、長葱、もやし、豆腐、そして忘れてはならないマロニーちゃん。。
スープの素に書いてある作り方を読むと、具の欄に何とキャベツが載っていたので、急遽それも追加！
グツグツグツ･･･カレーのいい香りが食欲を誘います。今回は敢えて手を加えずにそのままのお味で試してみました。
するとこのカツオ出汁風味のカレースープと、鯖や海老団子がとても合います。
野菜もなかなか美味で、これなら子供でも喜んで食べるでしょう。
カレー鍋がこれ程美味しいものとは思いませんでした。
最近のマイブームである、ブラックニッカの“爽健美茶 五穀”割りをお供に、心も身体も温かいひと時を過ごしました。
お店で鍋は出来んかなぁ～～！？
そして最後のお楽しみは、残ったスープにご飯とミックスチーズを入れて、カレーリゾット風！
これも美味でしたが、後味にはっきりと魚臭さが。。。
雑炊の事まで考えるとやっぱり鱈の方が良かったのかも知れません。
とは言え予想以上の美味しさに、メタボを気にしていたのは何処へやら… いつしか満腹を通り越しておりました。
次回は鶏がら風味のカレー鍋の素でリゾットまで試してみようと心に決めた休日でした。
いやいやうどんも捨てがたい。。