昨日『ボウモア ヴォヤージュ』が開封されました。
2000年頃に12000本 限定発売されたオフィシャルのポートカスク フィニッシュで、現在は終売となっています。
バーボン樽で12年以上熟成させた後、ポートワイン樽で更に2年以上後熟させています。
グラスに鼻を近付けると、ボウモアの特徴である潮の香りを、ポートワインのしっかりとした甘くてフルーティーな香りが包み込むように漂って来ます。
カスクストレングスですが、濃厚な甘味を持っている為、なめらかに舌の上を液体が滑ります。
アルコールの刺激が消えた後に、ポートワインの力強い芳香とどっしりとした樽香が、ボウモア特有の刺激的なピート香を内包して余韻がいつまでも続きます。
一日の終わりに、水平線に落ちて行く夕日を見ながら、リビングのソファーでゆったりと味わいたい完成度の高い食後酒です。
とは言え、我が家からは濁った川しか見えませんが。。
BOWMORE VOYAGE 56% 1500円/30ml
【現在のおすすめモルト】
SAMAROLI “DREAMS” MORTOLACH
1989-1999 45% 2400円/30ml
PORT ELLEN
1979－2001 22年 56.2% 2500円/30ml
THE SINGLETON OF AUCHROISK
10年 43% 2400円/30ml
GLENESK GORDON & MACPHAIL CONNOISSEURS CHOICE
1982－1995 40% 1100円/30ml
DALLAS DHU GORDON & MACPHAIL
10年 40% 1500円/30ml
ST. MAGDALENE GORDON & MACPHAIL CONNOISSEURS CHOICE
1981－1999 40% 1500円/30ml