10月23日(木)
お休みをいただきます。
何卒よろしくお願いいたします。
今頃ぉ･･･。
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
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昔
酒屋さんの軒先に置かれていた
バランタインのミニチュアで
試しましたが
あの瓶は茶色く色が付いていたので
今回は透明な瓶で実験中！
家のベランダに
某バーボンを吊すこと１ヶ月
夏の炎天下の太陽を燦々と浴び
直射日光と温度で十分にダメージを
与えたバーボンを店のと飲み比べようと･･･。
まぁそんな管理の悪い酒屋さんからは
納品されないので当店のお酒達は
心配ご無用！
この実験はあくまでも自分の資料？
として･･･。
基本的にバーボンの場合
貯蔵庫の天辺に置いてある樽は
高温下なることもあります
勿論
階層が下がるにつれて
地表と同じ室温にはなりますが･･･。
以前ワイルドターキー蒸留所の貯蔵庫の最上階に上らせて貰った事が
ありますが地表より確実に
暑かった記憶があります
今回の実験の主な目的は高温下で
保存されたバーボンの味の変化
ではなく直射日光をある程度の期間
当てられたバーボンの品質の変化を
試したくて･･･。
とは言っても直射日光と温度は
ついて回るので両方の影響と
言うことになりますがね
さぁ店においてある同銘柄の
バーボンと比べてみよう！
ジャン！
「ある日の光景」
成る程！
この実験は
あくまでも個人的なものなので
結果はここには書きません
ご興味がありましたら
お店で聞いてくださいませ！
電話、メール、ＳＮＳでの質問もご遠慮下さい
もしくはご自分のお酒で！
楽しい実験になるかも？？
あぁ興味深い実験をした
何でもっと早くやらなかったのだろう･･･。
ではまた後日
#日記