できるのか不安な
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
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自称梅酒職人です！
意外と上手にできるんですが･･･。
今年はここ数年来の
試みを実施してみました！
試みを実施してみました！
既に仕込み終わりましたが･･･。
やらない理由が少し分かったような
気がしました！
気がしました！
結果は３ヶ月後に出ると思います！
今回試してみたのは
小梅･･･。
いつものように
洗って
拭いて水分を取って
ヘタを取る･･･。
一キロの小梅のヘタ取りって
意外とメンドイ！
コリャやらないわ！
普通のサイズの梅だって
ヘタ取るのメンドイのに･･･。
そして
一粒づつ丁寧に皮に穴をあけて･･･。
瓶に入れて氷砂糖も一緒に！
ジャン！
「小梅酒」
ボトルの中に小梅ちゃんが
コロコロ入ってたら可愛いかなぁ･･･。
なんて思って作ってみました！
今回は
ウォッカとラム
ウォッカには氷砂糖
ラムには黒糖の砂糖！
あぁ出来上がりが楽しみ！
まぁ自家消費用ですので･･･。
ではまた後日
#日記