☆3月のお休みのご案内☆
3月13日（木） 27日（木）
お休みをいただきます。
何卒よろしくお願いいたします。
完成した！
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
今日もご覧頂き
ありがとうございます！
書く励みになりますので
人気ブログランキングへ の文字を
一押しして頂けるとうれしいです！
別の画面が開きますが
変なページではありませんので
ご安心を！！
っていつもながら
ずいぶん昔の話で
既に完売してしまっていますが･･･。
今後のための自分への記事的な･･･。
私事にお付き合い下さり
ありがとうございます！
先日
１週間塩漬けして
８時間塩抜き･･･。
と思ったけど･･･。
思ったほど塩が抜けず
２日かけて塩抜き･･･。
たっぷり塩を使ったので
抜くのも大変･･･。
って私は水を換えていただけだけどね
その後脱水シートを使って
水分を抜いて乾燥させる･･･。
天気予報とニラメッコしながら
クンセイをする日を決めて･･･。
営業前から営業時間中薫製･･･。
今回は手元にあった
ピートも少し使った！！
ピートが少なかったからか
あまりピート香はしなかった
ジャ～～～～ンネン！
次回の教訓にしよう！
誰かぁ･･･。
タップリのピート！
運んできてぇ･･･。
ん？？？
北海道に行くか？？
自分で掘るか？
まだあるのかなぁ･･･。
ピートはケンタッキーには無いしなぁ･･･。
オットット
脱線･･･。
とまぁ無事に完成！
ご好評頂いたようで
嬉！
皆様
ありがとうございます！
また来年
作る予定！
その時は
ヨシナに適当にお願いいたします！
ジャン！
「ある日の光景」
ではまた後日
#日記