好物だらけの
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BAR マスターです。
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あまり嫌いな物が無いので
特にお客様から頂くものは
何故か私のストライクゾーンに
ドンピシャな物が多いです！
ありがとうございます！！
関係ない話ですが
昨年末に当店で
ご提供していた
アンカーのクリスマスエールの
ラベルはギンナンだったんですよ！
既に当店では売り切れになってしまいましたが
どこかで見た時にはジックリご覧下さい！
販促用のPOPには
はっきりとギンナンと書いてありましたが
ボトルのラベルには書いてなかったなぁ…。
っで
好物のギンナンを頂いたので
そんな事を思い出した次第です！
ジャン！
「ギンナン」
いつもは
ハンマーで割れ目をいれて
紙袋に入れ電子レンジで…。
チン！
これだけで
美味しいギンナンにありつけますが！
今回は社長に出張って頂き
塩煮にしてもらおうと…。
塩煮とは…。
ギンナンをペンチやハンマーで
ドツいて割れ目をいれて
鍋にヒタヒタの水と塩をいれて
勿論ギンナンもね！
塩を飛ばしながら
炒め煮にして
塩味をつける料理だそうです！
分からなければ
ググッて下さい！
電子レンジだと
硬いところがあったり
爆ぜて食べられなかったり…。
なので
この方法だと良いかも！
今度作ってもらいます！
しかし…。
このギンナンの
裏にはチャンと生産者の名前が
書いてあるのには驚いた！
その人の裏山とか庭に
ギンナンがあるんだろうか…。
いつも
ありがとうございます！
ではまた後日
#お土産