今年も参加した
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
BOURBON STREET Ｋ's BARの
マスターです。
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別の画面が開きますが
変なページではありませんので
ご安心を！！
本日17日は
通常通り１８時開店です
お待ちしています！
さてココからが本文です！
義務らしいので･･･。
お店を営業するには
食品衛生責任者がいないと
許可が出ません。
許可が出ません。
その食品衛生責任者は
毎年一回講習会に参加する
義務が生じます！
毎年一回講習会に参加する
義務が生じます！
っていうことで
忙しい時間を縫って行ってきました！
毎回聞いているだけナンで
講習時間中は暇なんですよん！
どんな感じで進行していくかっていうと
最初に開会の挨拶で誰々さん
もう一人ぐらい挨拶
そしてスライドを身ながら
テキストに沿って話を聞く･･･。
テキストに沿って話を聞く･･･。
スライドとテキストは
ホボリンクしているので
テキストを見れば
良いだけになっています！
ホボリンクしているので
テキストを見れば
良いだけになっています！
スライドを見るのですが
会場内は映画のそれとは異なり
電気が煌々と付いています。
会場内は映画のそれとは異なり
電気が煌々と付いています。
演台からは寝ている人の顔が
よく見えることでしょう！
よく見えることでしょう！
スライドが始まって３０分で
寝る確率５０％
寝る確率５０％
私？？
私は真面目ですし
大衆の面前で寝れない質ナンで
毎回何かして気を逸らしながら
時間をやり過ごしています！
時間をやり過ごしています！
今回は良いマシンがあったので
ブログの下書きに専念していました！
これなら話を聞きながら
スライドも見れるし！
最高の時間潰し？
時間潰しジャねーよ！
スライドも見れるし！
最高の時間潰し？
時間潰しジャねーよ！
作業の効率化！
スライドが進むに従い
寝ている人の確率がドンドン
上がってきます！
寝ている人の確率がドンドン
上がってきます！
既に私の周りで寝ている人の
確率９０％！
皆様爆睡中！
確率９０％！
皆様爆睡中！
演台では一人カラオケ状態で
ウェルシュ菌について
気持ちよさそうに
お話になられています！（苦笑）
ウェルシュ菌について
気持ちよさそうに
お話になられています！（苦笑）
やる方もやる義務があり
受ける方も受ける義務があるので
お互いその辺は
ヨシナに適当にやってますね！
今回の衝撃的映像は
胃の中で暴れている
胃の中で暴れている
アニサキス！
ちょっとグロい表現になりますが
綺麗なピンク色の胃壁に
白魚のような物が潜り込んでいます！
白魚のような物が潜り込んでいます！
まるでシンクロナイズドスイミングの選手の足だけが水面から出ている状態です！
次のスライドではアニサキスを内視鏡での摘出場面。
例の白魚のような物を内視鏡の
ピンセットで摘んでいる写真！
ピンセットで摘んでいる写真！
アニサキスで苦しんだ人は
知っていますが
知っていますが
大の大人が苦しむのが
理解出来なかったんですが･･･。
理解出来なかったんですが･･･。
あの画像を見れば激痛の意味が分かりました！
いやぁあの画像を見ただけで
行った意義があります！
行った意義があります！
始まってから１時間が経ちました･･･。
会場内で寝ている確率８０％
皆様お疲れのようで･･･。
さてと今日のまとめ！
食品の加熱は正確に
中心温度７５度で１分以上！
菌によりますがね！
生食には注意しましょうね！
これからＢＢＱ等やる機会が増えますが
生肉をつかむ箸やトングと
焼けた肉を掴む
箸やトングはわけましょう！
箸やトングはわけましょう！
加熱して安全な食生活を！
ジャン！
「スライド」
ではまた後日
暇だった私に一押し！
PCの方はこれを！
Ｂｙ マスター
#日記