凄い技術だと感激した
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ”s BAR マスターです。
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しみもち…。
「凍み餅」と書くらしい…。
頂きました！
ありがとうございます！
凍み大根
凍み豆腐な
感じの食べ物です！
これが一般の家庭で
普通に作られているなんて…。
もう１つ驚いたのが
吊るす紐も作ったそうです…。
感心しっぱなし！
ジャン！
「凍み餅」
持ってみると軽い！
まるで宇宙食のような軽さです！
個包装になっています
通常は電話帳などを使用するそうですが…。
ジャン！
「中身」
食紅で色をつけて
砂糖が少々入っているそうです！
このまま食べても良いし
お湯に浸してから食べても良いらしい…。
これは立派な技術ですね！
これを継承できる立場にいるなら
継承した方が日本の為ですね！
ついでに
味噌やら
醤油やら
ずんだもちやら
梅干なんかも
家庭の味を継承して欲しい物です！
私もチャレンジしてみようかなぁ…。
手始めに味噌かな！
「手前味噌ですが」って言って
自分の作った味噌でモロキュウ何て
オツじゃないですか！
とりあえず小箱さんに
味噌の作り方を聞いて
凍み餅を下さった方の
親御さんのレシピで
再チャレンジだな！
って…。
味噌作りのシーズンって
いつ？？
ではまた後日
BOURBON STREET Ｋ”s BARで
行われているイベントのご案内です。
各イベントのご案内は
題名をクリックすると
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