新兵器を手にした
横浜は港北区、妙蓮寺のバー
BOURBON STREET Ｋ”s BAR マスターです。
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話は遡る事
数年前・・・。
お客様との何気ない会話の中で
バーボンのカクテルの話になり
クランベリージュース指定で！
バーボンのカクテルが
飲みたいとのオーダー・・・。
最初は
ワイルドターキー ８年と
クランベリーを組み合わせてみたが
ワイルドターキー ８年が強すぎて・・・。
何種類か試して
メーカーズマークが丁度いい感じ・・・。
メーカーズマークとクランベリーで決定！
そこにレモンピールをＭ字に切り取った物を
グラスに入れる・・・。
出来上がり！
名前を考えたんですが
良いのが浮かばず・・・。
冗談半分で
この町妙蓮寺の名を拝借し
「ＭＩＮＮＡ ＤＡＩＳＵＫＩ ＭＹＯＵＲＥＮＪＩ」
「皆大好き妙蓮寺」にしてみたら・・・。
案外皆様
面白がって下さったんで・・・。
そのまま本名にしました！
この
「ＭＩＮＮＡ ＤＡＩＳＵＫＩ ＭＹＯＵＲＥＮＪＩ」
は明治屋さんのメーカーズマークの季刊誌
タブロイドにも掲載してしまった・・・。
未だにお客様から
「妙蓮寺下さい」とのオーダーが
入りますが・・・。
なんだか分からない他のお客様は
一様に
？？？
な顔をしています・・・。
そんな
「ＭＩＮＮＡ ＤＡＩＳＵＫＩ ＭＹＯＵＲＥＮＪＩ」ですが
当店に「ロブ サミエルズ氏」が来た時には
彼が皆に御馳走してくださいました！
その日は何杯作ったんだろぉ・・・。
（ﾁｮｯﾄ ﾄｵｲ ﾒ ｦｼﾃﾐﾖｳ）
レモンピールで作るＭ字は
いつもはオーダーが入る度に
包丁で切っていたのですが・・・。
数年前に
お客様がＭ字の型抜きを
自作して下さって
それを重宝に使っていたんですが・・・。
この度
新たに本職さんに
オーダーして下さいました！
ありがとうございます！！
ジャン！
「Ｍ字 型抜き」
「前から」
これは
京都の名店
「有次」さんの作です！
ジャン
「刻印」
切れ味抜群！
少し長めなので
力も入れやすい！
一発でＭ字が切り抜けます！
因みに何故Ｍ字なのかは・・・。
妙蓮寺だから？
メーカーズマークだから？
カクテル名だから？
そうです！
全部ひっくるめて
Ｍ
なのです！！！
その時は
何を考えて
Ｍ字にしたんだっけかなぁ・・・。
今となっては思い出せず・・・。
何でも・・・。
Ｍ字の
初号機はクッキーの型抜きを
御自分で曲げたらしい・・・。
しかも
キャドで図面を作ったとか・・・。
ジャン！
「初号機」
後ろの曲がり具合が
初号機らしい
ハンドメイド感を醸し出しています！
有次さんって
包丁の刻印では
見たことがあるんですが・・・。
こんなのも
作ってくれるんですね！
今度は
BOURBON STREET Ｋ”s BARの
ロゴでも作ってもらおうかなぁ・・・。
って何を型抜きするんじゃい！
これが噂の
ジャン！
「ＭＩＮＮＡ ＤＡＩＳＵＫＩ ＭＹＯＵＲＥＮＪＩ」
エッ？？
この写真だけ
なんでいつもより上手いんだって？？
そりゃぁ・・・
そぅさぁ・・・。
タブロイドに載せた時に
プロのカメラマンに
撮って貰ったんですもの・・・。
やっぱり
本職は違いますなぁ・・・。
「ＭＩＮＮＡ ＤＡＩＳＵＫＩ ＭＹＯＵＲＥＮＪＩ」
お飲みになりたい方は
是非！
BOURBON STREET Ｋ”s BARで！！
ではまた後日
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横浜モルトラリー開催中！！
6月30日までです！
皆様の御参戦お待ちしてまぁーす！！！
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Ｂｙ マスター
#日記