ご紹介が遅くなりましたが、まるべい農園さんの片山みかんのカクテルがスタートしています！(^^)
片山は昭和30年頃、徳島県で発見された枝代わりの品種で、後に浜松市の丸浜地区へ持ち込まれ、現在ではこの地区の主要栽培品種となっています。
コクのある甘みとさっぱりとした後味で、とても良い味わいです。
平成24年には、静岡県が認定する「しずおか食セレクション」にも選ばれています。
まるべい農園さんでは昔ながらに、収穫したみかんをロジと呼ばれる木箱で貯蔵し、熟成させてから出荷しています。こうすることで酸味を和らげ甘みが増します。
スポットでの提供となりますので、お早めにどうぞ！
#今月のカクテル