タリスカー

-2017
30y.o
45.8%
No.8102 of 9078/2017

現行で販売しているものの中で最も超熟のタリスカーです。非常に希少な原酒を年1回ボトリングしています。エレガントな香りはタリスカーであることを一瞬忘れさせようとしますが、口の中に広がる味わいはまさしくタリスカーそのもの。タリスカーファンには是非一度味わって欲しいドラムです。

【香り】
自己主張は強くない、控えめな中にも潮のニュアンス。新しいヨットのニス、スパイシーさと海の香り。ほのかなスモーキーさ。加水すると潮の香りは弱くなり、若干甘い香りが顔を出す。

【味わい】
口当たりはゆっくりと甘みが広がり、次第に苦味と塩気。そしてわずかなスモーキーさの後で隠し味のようにペッパーの風味と辛みがあらわれ、口の中が乾いたような感覚に陥る。ミネラルとトーストの風味。加水するとゆっくりと甘みが現れ、優しい味わいに変化していくが、胡椒の風味が舌を覆う。

【フィニッシュ】
長く、わずかな苦味とスモーキーさを感じながらも非常にドライ。

【色合い】
温かみのあるゴールド