アブサン

ポンタリエ最古の蒸留所の流れを汲み、1890年(1889年10月)からの歴史を持つ、エミル･ペルノ蒸留所が、19世紀の偉大なアブサンと同じ原料である、グレープスピリッツと、良質なハーブと水だけを使用し、100年以上の歴史を持つ、アランビックで蒸留した伝統的な本物のアブサン。
この、ヴィユー･ポンタリエは、グレープスピリッツと水、ワームウッド、フェンネル、グリーンアニスシード、他アルプスのハーブだけを使用して造られています。
香りは、ワームウッド、フェンネルとグリーンアニスシードのバランスが良く、とてもアブサンらしい。
味わいには、グランド･ワームウッドからくる、綺麗で品のある素晴らしい苦みがあり、わずかに甘みもある。
フェンネル、グリーンアニスシードがワームウッドと共に、このアブサンを構成している。
そして嬉しいのが、とてもチャーミングなミントのアクセント。加水するとたまらなくおいしい。

ツヨン4ppm。