キルホーマン

2009-2014
57.9%
Cask No.174/2009
Cask Type : Bourbon

＜輸入元コメント＞
キルホーマンから日本向けシングルカスクボトリングをご案内します。
キルホーマン蒸溜所は19世紀のアイラ島では一般的であったファームディスティラリー（農場蒸溜所）を再現し、使用するモルトの一部を自社の畑で栽培しています。アイラ島産ピートをたっぷりと焚き込んだフェノール値50ppmのヘビーピーテッド麦芽を、1組の極小ポットスティルで丁寧に蒸溜しています。
キルホーマン2009 バーボンバレルは、バーボンバレルの5年熟成で、シングルカスクをカスクストレングスでボトリングしました。
香りはまずピート、キッパー（燻製ニシン）、クリーミーなバニラ、香ばしい麦で、嗅いでいくとレモンキャンディ、カモミール、リンゴ、桃などのフルーティさに変わり、さらにアニスの爽やかさが出てきます。
口に含むと樽のフレーバーは弱めで、モルティな甘さ、バニラクリームを塗ったパンケーキ、シトラス、ミントキャンディ、コーヒー、ホワイトペッパー、船着き場のロープ、海水で消した焚き火がじわじわと広がっていきます。アフターはバニラの甘味、グレープフルーツの内皮の苦味、ペッパーの辛味、潮風の塩味で、ついもう一杯、杯がすすんでしまいます。