二日酔い、、、いや、酔ったまんまで山崎蒸留所へ
山崎蒸留所で最初に設置されたポットスチルからスタートです。
その後鳥井さんと佐治さんの銅像の後、蒸留所内へ、、、
まずは仕込み槽、ここでまずは麦を発芽、乾燥させます。
そして発酵槽、数種類の酵母でそれぞれ発酵させます。
いよいよ蒸留へ！！形の違うポットスチルがたくさん並んでました。
直火式とガス式で味わいが違うそうです。
そしていよいよ樽の並ぶ熟成庫へ、、、圧巻でした。
しかも、ここで熟成してるのは山崎のごく一部らしい、、、ものすごい量ですけど笑
つい、ニコニコしちゃいますね！！！
そしてものすごく真剣に、そりゃあもうしら真剣に（当たり前だけど）カスクを選びました！
６種類の樽から一つを選び、契約。
手元に届くのは１１月ぐらいでしょうか、、、
めちゃめちゃ旨いですよ！！！！！！！！！
それでは、au revoir！！！！！！
#ウイスキー