昨日に引き続きジャパニーズモルトをご紹介します。
Karuizawa 1991 21Y "The School of Malt" LessonⅢ
63.7% Cask#9091 Sherry Butt 1Shot(30ml)\1600
こちらもまた日本の閉鎖蒸留所である
軽井沢蒸留所のシングルモルトです。
軽井沢蒸留所は1955年に大黒葡萄酒によって建設され
翌年からウイスキーの生産を始めました。
その後、会社買収などにより現在のメルシャンが
ウイスキーの製造をおこなっていましたが
2000年に生産を中止。
昨年の2012年には設備が取り払われ
44年のウイスキー作りは完全に幕を下ろしました。
最近では軽井沢の大麦品種（ゴールデンプロミス）と
シェリー樽熟成へのこだわりが評価され
発売されるシングルモルトはネット上で即日完売になるほど
人気が出ています。
７月28日（日）は都合により休みとさせていただきます。
ご了承くださいませ。
来月８月より月曜日を定休日とさせていただきます。
BAR Luckenbooth
〒604-8017
京都市中京区先斗町通三条下ル材木町１８７－２
TEL075-251-0407
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