本日はちょっとややこしいシングルモルトをご紹介。
どこがややこしいかというと
まずはボトルから！
Speyside 1995 17Y "Distilleries Collection"
56.1% 1Shot(30ml) \1400
スペイサイド蒸留所の1995です。
なにがややこしいかというと
このスペイサイド蒸留所は地区で言うと
ハイランドに分類されます。
？？？
どういうこっちゃ？
さらに蒸留所の建っている場所は
スペイ川の上流から少し離れた場所。
さらにどういうこっちゃ？
となりますが
実はスペイサイドという区分は曖昧で
スペイ川とその東西を流れる
３つの川の河川流域となっており
このスペイサイド蒸留所は
北東に流れるスペイ川より
南に位置しており
厳密にはスペイサイド地区ではなく
なにより蒸留所自体がハイランドモルトと
書いております。
また蒸留所の生い立ちも面白く
創設者が土地を買収したのが1956年
建設を開始したのが６年後の1962年
建物の完成がさらに25年後の1987年！
そして蒸留が開始されたのは1990年！！
なんと土地買収から34年経ってからという
なんとも気の長い話です。
原因としては
８０年代のウイスキー不況もあったようですが
なんと建設は１人の石工によって進められたからのようです。
少し長いので次回につづく…
本日は月曜日ですが祝日の為、
営業しております。
皆様のご来店お待ちしております。
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