モストウィ1979　コニッサーズチョイス

Mosstowie 1979 "Connoisseurs Choice" (Bottled 2002)

40% 1shot(30ml) \1200

ゴードン＆マクファイル社のコニッサーズチョイスより

スペイサイドのモストウィをご紹介です。

このモストウィはミルトンダフ蒸留所で作られていますが

その中でもローモンドスチルで蒸留された物だけが

モストウィを名乗れます。

ローモンドスチルとはハイラム・ウォーカー社が開発した

特殊なスチルでネック部分が円筒状になっており

中に３段の仕切りを設け、それによって釜内の

アルコール蒸気をコントロール出来るようにしたものです。

ミルトンダフ蒸留所では1964年に２基導入されましたが

1981年には撤去されています。

その他の蒸留所でもローモンドスチルは撤去され

現在ではスキャパ蒸留所の初留釜のみですが

ここでも中の仕切り板は外されて使用されています。

現在ではもう作られず、幻となりつつある原酒を

ぜひお試しください。

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