土曜日は仕込みの日

どうした！イタリア、フランス！こっちは睡眠時間削って見てるんだぞ！と思う40歳です。

我がお店のある新地は土曜日は別の街になるくらい静かです。

そこで、毎週土曜日は仕込みの日です。ジャンク大好きの私ですが、メニューの中には仕込みが必要な物もあります。

本日はミートソースの仕込みです。ただ今煮込み中です。

じっくり時間をかけれる時に掛けなければ良い味はでません。

手間隙かけることが大事ですね。

今日はサッカーもあるので、お店じゃなくて忙しいよね。

では、また！

#BAR日記