めまい、内臓、流血と本当につづきましたが、内臓の検査結果が何もなくてホッとしている39歳です。
病気と怪我話ばかりしても仕方ないので、今日はまじめにカクテルの話
寒い季節になるとホットカクテルの注文が増えますが、なかなか難しい。
味のパターンはホットウィスキーとホットバタードラムが基準かな？
どうしても甘みが重要です。酸味が利いたものはなかなか難しい。
甘いパターンでは、ホットエッグノック
が代表的かな？
うちでは、卵黄と卵白を別立てして、ブランデーとラムそしてミルクと言うパターンです。
卵黄に砂糖で甘みをつけて、卵白でふんわり感をだす。
身体が本当に温まる一杯ですね。
ちょっと手間がかかるのでお時間の余裕をみて注文してください。
まさに、私の論理、甘みが旨味です。
では、また！
#ｶｸﾃﾙの話