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清鶴


私の好きな摂津の蔵元、清鶴酒造。
その中でもめちゃくちゃ濃い~のがこれ。

百五十一年目乃お酒 純米吟醸
原料米 山田錦
精米度合60%
アルコール度数16度
日本酒度+3

久し振りに呑んでみたら…あれ?
こんなに甘かったっけ?
日本酒度+3なんだけどなぁ。
開けた日は全体的におかずが甘かったので、
ちょっとくどくてあまり杯が進みませんでした。

そして後日、意外にも合ったのはトムヤム鍋。
エスニックにはリースリングやゲヴェルツ等、やや甘めのワインが合うので、
もしや…と思い合わせてみたらバッチリでした。

ここの「あらばしり」や「ひやおろし」も美味しいんです!

#日本酒

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